فهرست مطالب
عنوان صفحه
مقدمه……………………………………………………………………………………………….. ۱
۱-۱- اهداف……………………………………………………………………………………….. ۴
۱-۲- فرضیه ها…………………………………………………………………………………….. ۵
۱-۳- پنداشت ها (گمان ها)…………………………………………………………………………… ۶
۱-۴- محدودیت ها…………………………………………………………………………………… ۶
۱-۵- تعاریف………………………………………………………………………………………… ۷
فصل دوم……………………………………………………………………………………………. ۱۰
مرور مقاله…………………………………………………………………………………………… ۱۰
۲-۱- حفظ انرژی…………………………………………………………………………………….. ۱۱
۲-۲- تئورسی انتقال حرارت…………………………………………………………………………….. ۱۲
۲-۳- طراحی و عملکرد پنجره………………………………………………………………………….. ۱۴
۲-۴- ویژگی های بافت، لیف (رشته) وپارچه…………………………………………………………… ۱۷
۲- ۵- نشت پذیری هوا و تخلخل………………………………………………………………………… ۱۹
۲-۵-۱- رابطه بین نشت پذیری هوا و تخلخل…………………………………………………………… ۲۱
۲-۵-۲- تخلخل و هندسه پارچه……………………………………………………………………….. ۲۲
۲-۵-۳- فاکتورهای پارچه و لیف مرتبط با نشت پذیری هوا……………………………………………… ۲۷
۲-۵-۴- لایههای چندگانه پارچه………………………………………………………………………. ۲۹
۲-۶- رطوبت………………………………………………………………………………………………… ۳۰
۲-۷- پردهها و دیگر وسایل عایقبندی پنجره……………………………………………………….. ۳۲
۲-۸- ابزار سازی……………………………………………………………………………………………. ۶۳
فصل سوم : رویکرد…………………………………………………………………………………………. ۶۷
۳-۱- پارچهها……………………………………………………………………………………………….. ۶۸
۳-۲- ویژگیهای پارچه………………………………………………………………………………….. ۶۹
۳-۳- شکل هندسی پردهها………………………………………………………………………………. ۷۵
۳-۳-۱- تعیین سطح اسپیسر……………………………………………………………………………… ۸۱
۳-۳-۲- تعیین حجم……………………………………………………………………………………….. ۹۰
۳-۳-۳- مساحت سطح پارچه…………………………………………………………………………… ۹۱
۳-۴- انتقال حرارت………………………………………………………………………………………… ۹۲
۳-۵- طرح تجربی (آزمایشی)…………………………………………………………………………… ۹۴
۳-۶- تحلیل آماری ……………………………………………………………………………………….. ۹۷
فصل چهارم…………………………………………………………………………………………………… ۹۹
نتایج و بحث …………………………………………………………………………………………………. ۹۹
۴-۱- مقدمه………………………………………………………………………………………………….. ۱۰۰
۴-۲- ضریب گسیل لایههای تکی …………………………………………………………………….. ۱۰۱
۴-۲-۱- تضادها براساس نوع بافت……………………………………………………………………. ۱۰۹
۴-۲-۲- تفاوتها براساس گشادی بافت…………………………………………………………….. ۱۱۰
۴-۲-۳- تفاوتهای براساس رنگ پارچه ………………………………………………………….. ۱۱۱
۴-۳- آزمایشهای دو لایه……………………………………………………………………………….. ۱۱۲
۴-۳-۱- نوع پارچه…………………………………………………………………………………………. ۱۱۶
۴-۳-۲- فشردگی پرده……………………………………………………………………………………. ۱۱۷
۴-۳-۳- فشردگی آستری………………………………………………………………………………… ۱۱۷
۴-۳-۴- فاصله سه بعدی…………………………………………………………………………………. ۱۱۸
۴-۳-۵- ترکیب فشردگی پرده و فشردگی آستری……………………………………………….. ۱۱۹
۴-۳-۶- ترکیب فشردگی پرده، فشردگی آستری و فاصله گذاری…………………………… ۱۲۱
۴-۳-۷- رطوبت نسبی…………………………………………………………………………………….. ۱۲۳
۴-۳-۸- خلاصه نتایج چند لایه…………………………………………………………………………. ۱۲۴
۴-۴- ویژگیهای فیزیکی………………………………………………………………………………… ۱۲۴
۴-۴-۱- مدلهای تک لایه………………………………………………………………………………. ۱۲۵
۴-۴-۲- مدلهای چند لایه………………………………………………………………………………. ۱۲۹
۴-۴-۳- ویژگیهای منحصر بفرد……………………………………………………………………… ۱۳۱
۴-۵- خلاصه………………………………………………………………………………………………… ۱۳۲
فصل پنجم ……………………………………………………………………………………………………. ۱۳۷
خلاصه، بحثها و توصیهها………………………………………………………………………………. ۱۳۷
۵-۱- خلاصه و نتایج………………………………………………………………………………………. ۱۳۸
۵-۲- توصیهها……………………………………………………………………………………………….. ۱۴۱
۲-۱٫ جدول : ویژگی های فیزیکی پارچه……………………………………………………………. ۳۴
۲-۴٫ جدول : مقدار با عدد a DF = فشردگی پرده به درصد و b LF = فشردگی آستر…. ۴۱
۲-۱۰٫ جدول. دو عامل تحلیل واریانس برای پارچهها در لایههای مجزا…………………… ۴۲
۲-۱۳٫ جدول ضریب گسیل، با نوع بافت و رطوبت نسبی………………………………………. ۴۲
۲-۲۳٫ جدول مقادیر ضریب گسیل با فشردگی پرده و فشردگی آستری……………………. ۴۴
۲-۲۴٫ جدول مقادیر ضریب گسیل با فشردگی پرده، فشردگی آستری و فاصله گذاری……………………. ۴۵
۲-۲۵٫ جدول ضریب گسیل توسط پارچه و فشردگی پرده…………………………………….. ۴۶
۲-۲۶٫ جدول ضریب گسیل توسط پارچه و فشردگی آستر……………………………………. ۴۶
۲-۲۷٫ جدول ضریب گسیل با پارچه و فاصله گذاری……………………………………………. ۴۷
۲-۲۸ .جدول ضریب گسیل با پارچه و رطوبت نسبی……………………………………………. ۴۷
۲-۴۰٫ جدول مقادیر ضریب گسیل ـ فاز ۲ (لایههای دوگانه)………………………………….. ۵۳
۳-۵ . جدول مساحت سطح پارچه…………………………………………………………………….. ۹۱
۳-۶٫ جدول مساحت سطح پارچه در وضعیت (مختلف)………………………………………… ۹۱
۴-۷٫ جدول مقادیر ضریب گسیل پارچهها (تک لایهها، صاف)………………………………………………. ۱۰۵
۴-۱۴٫ جدول ضریب گسیلها توسط گشادی بافت………………………………………………………… ۱۰۸
۴-۱۵٫ جدول ضریب گسیلها توسط گشادی بافت و رطوبت نسبی………………………………………….. ۱۰۸
۴-۱۶٫ جدول ضریب گسیلها توسط رنگ……………………………………………………………………. ۱۰۸
۴-۱۷٫ جدول ضریب گسیلها توسط گشادی بافت و رطوبت نسبی………………………………………………….. ۱۱۰
۴-۱۸٫ جدول ضریب گسیلها توسط رنگ………………………………………………………………………….. ۱۱۱
۴-۱۹٫ جدول تفاوتهای پارچههای تک لایه براساس رنگ…………………………………………………………….. ۱۱۲
۴-۲۰٫ جدول میانگینهای تأثیرات عامل اصلی برای مدلهای چند لایه………………………………………………. ۱۱۴
۴-۲۱٫ جدول تحلیلهای واریانس برای پارچههای لایهدار شده…………………………………………………………. ۱۱۵
۴-۳۱٫ جدول تحلیلهای رگرسیون برای پارچههای تک لایه مدل ۱…………………………………………………. ۱۲۵
۴-۳۲٫ جدول تحلیلهای رگرسیون برای پارچههای تک لایه، مدل ۲………………………………………………… ۱۲۷
۴-۳۳٫ جدول تحلیلهای رگرسیون برای پارچههای تک لایه ـ مدل ۳……………………………………………….. ۱۲۷
۴-۳۴٫ جدول تحلیل رگرسیون برای پارچههای تک لایه ـ مدل ۴……………………………………………………… ۱۲۸
۴-۳۵٫ جدول تحلیلهای رگرسیون برای پارچههای تک لایه ـ مدل ۵……………………………………………….. ۱۲۹
۴-۳۶٫ جدول تحلیلهای رگرسیون برای پردههای چند لایه ـ مدل ۱………………………………………………….. ۱۳۰
۴-۳۷٫ جدول تحلیلهای رگرسیون برای پردههای چند لایه ـ مدل ۲………………………………………………….. ۱۳۱
۴-۳۸٫ جدول تحلیلهای رگرسیون پردههای چند لایه ـ مدل ۳………………………………………………………….. ۱۳۱
۵-۳۹٫جدول مقدار ضریب گسیل ـ فاز یک (تک لایه)…………………………………………………………………….. ۱۳۷
۲-۲ نمودار : تراوش پذیری هوا از لایه های متوالی پارچه G …………………………………………………………… ۳۶
۲-۵ نمودار:ساختار منحنی دارای فشردگی ۵۰ درصدی …………………………………………………………………. ۳۷
۲-۶ نمودار:تعیین فشردگی ۵۰ درصدی ………………………………………………………………………………… ۳۷
۲-۱۱ نمودار:هندسه فاصله دارای فشردگی ۵۰ درصد…………………………………………………………………….. ۳۸
۲-۱۲ نمودار:بخش A12 از فاصله اندازفشردگی ۵۰ درصد……………………………………………………………… ۳۹
۲-۱۳ نمودار:هندسه فاصله انداز دارای فشردگی ۱۰۰درصد……………………………………………………………. ۴۰
۲-۳۱ نمودار.ضریب گسیل حرارت پارچههای تکی در سطوح متفاوت رطوبت ……………………………… ۴۲
۲-۳۲ نمودار.ضریب گسیل انواع بافت با سطوح رطوبت نسبی……………………………………………………. ۴۲
۲-۳۳ شکل .ضریب گسیل پارچههای پرده لایه شده با پارچه آستری……………………………………………….. ۴۳
۲-۳۴ نمودار.تفاوتها در ضریب گسیل بین پارچهها با فشردگی پرده ……………………………………………….. ۴۷
۲-۳۵ نمودار.تأثیر فشردگی آستری روی ضریب گسیل……………………………………………………………… ۴۸
۲-۳۶ نمودار.تأثیر فشردگی استری روی ضریب گسیل پارچههای مختلف پردهای……………………………. ۴۹
۲-۳۷ نمودار. ضریب گسیل پردهها با فاصلهگذاری ………………………………………………………………….. ۵۰
۲-۳۸ نمودار.تأثیر فاصله گذاری بین پارچههای روی ضریب گسیل ………………………………………………….. ۵۱
۲-۳۹ نمودار. تفاوتها در ضریب گسیل بین پارچهها با رطوبت نسبی ………………………………………………. ۵۲
۳-۱ نمودار . فاکتورهای پارچه……………………………………………………………………………………. ۶۸
۳-۳ شکل فاکتورهای شکل……………………………………………………………………………………………. ۷۶
۳-۷ شکل. فشردگی صد در صد……………………………………………………………………………………….. ۷۸
۳-۸ شکل ایجاد کمان دارای فشردگی ۱۰۰ درصد………………………………………………………………………….. ۷۸
۳-۹ شکل اسپیسر آستری…………………………………………………………………………………………………. ۷۹
۳-۱۰ شکل. اسپیسرهای اولیه و ثانویه…………………………………………………………………………………….. ۸۰
۳-۱۴ شکل. بخش A1 از اسپیسر دارای فشردگی ۱۰۰ درصد…………………………………………………………… ۸۴
۳-۱۵ شکل. بخش A2 از اسپیسر دارای فشردگی ۱۰۰ درصد…………………………………………………………… ۸۴
۳-۱۶ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی آستری ۵۰ درصد…………………………………………………… ۸۵
۳-۱۷ شکل. اسپیسرمورد استفاده برای فشردگی پرده ۵۰ درصد با آستری صاف وفاصله گذاری صفر ۸۵
۳-۱۸ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی پرده ۵۰ درصد با آستری صاف و فاصله گذاری ۴/۱ اینچ ۸۵
۳-۱۹ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی پرده ۵۰ درصد با آستری صاف و فاصله گذاری۲/۱ اینچ ۸۵
۳-۲۰ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی آستری ۱۰۰ درصد……………………………………………… ۸۵
۳-۲۱ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی پرده ۱۰۰ درصد با آستری صاف و فاصله گذاری صفر ۸۶
۳-۲۲ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی پرده ۱۰۰ درصد با آستری صاف و فاصله گذاری ۴/۱ اینچ ۸۶
۳-۲۳ شکل. اسپیسر مورد استفاده برای فشردگی پرده ۱۰۰ درصد با آستری صاف و فاصله گذاری۲/۱ اینچ ۸۶
۳-۲۴ شکل. اسپیسر برای سطوح یکسان فشردگی پرده و فشردگی آستری………………………………………… ۸۶
۳-۲۵ شکل. کمانهای اسپیسر مورد استفاده برای سطوح یکسان فشردگی پرده و فشردگی آستری ۸۷
۳-۲۶ شکل. کمانهای اسپیسر فشردگی ۱۰۰ درصد……………………………………………………………………. ۸۸
۳-۲۷ شکل. پنجره آزمایشی……………………………………………………………………………………………….. ۹۳
۳-۲۸ شکل. طرح تحقیق ـ فاز یک……………………………………………………………………………………….. ۹۵
۳-۲۹شکل. طرح تحقیق ـ فاز دو…………………………………………………………………………………………… ۹۶
۴-۳۰ شکل ضریب گسیل حرارتی پارچههای تک لایه……………………………………………………………………. ۱۰۵
مقدمه
کاهش ذخایر انرژی و نگرانی مشتری به خاطر هزینههای انرژی به افزایش نیاز برای تحقیق در حوزه حفظ انرژی منجر شده است. حفظ انرژی در ساختمانها، حفظ انرژی گرمایی همراه با استفاده کم از انرژی را شامل میشود و تا حدودی با حداقل کردن جریان گرمایی بین محیطهای بیرون و داخل بدست میآید. مطالعات کمی در مورد نقش وسایل نساجی خانگی در حفظ انرژی خانه وجود داشته است. اگرچه پنجرههای دارای عایق بندی خوب پیدا شدهاند که انتقال گرما بین محیط بیرون و داخل را کاهش میدهند، اما نقش پردههای ضخیم در عایقبندی پنجره به طور مفصل بررسی نشدهاند، مخصوصاً مواردی که به تعدیل رطوبت نسبی داخل مربوط میشوند.
پنج درصد از مصرف کلی انرژی ملی ما، از طریق پنجرههای ساختمانی به هدر میرود. اخیراً تکنیکهای حفظ انرژی خانه، در کاهش اتلاف انرژی از طریق پنجرهها دارای کارایی کمتری نسبت به تکنیکهای حفظ انرژی از طریق دیوارها، سقفها و کفها بودهاند.
نوع فایل: ورد 151 صفحه
عنوان صفحه
چکیده…………………………………………………………………………………………………….. ۱
فصل اول : نانو تکنولوژی و تاریخچه تولید الیاف نانو
۱-۱)مقدمه………………………………………………………………………………………………. ۳
۲-۱)نانو مواد و طبقه بندی آنها …………………………………………………………………. ۴
۱-۲-۱)نانو فیلمهای نازک……………………………………………………………………. ۵
۲-۲-۱)نانو پوششها…………………………………………………………………………….. ۶
۳-۲-۱)نانو خوشه ها…………………………………………………………………………… ۷
۴-۲-۱)نانو سیمها ونانو لوله ها…………………………………………………………….. ۸
۵-۲-۱)روزنه های نانو………………………………………………………………………… ۹
۶-۲-۱)نانو ذرات……………………………………………………………………………….. ۹
۳-۱)الیاف نانو…………………………………………………………………………………………. ۱۰
۴-۱)تاریخچه تولید الیاف نانو…………………………………………………………………….. ۱۱
فصل دوم : روشهای تولید الیاف نانو
۱)تهیه الیاف نانو به روش کا تا لیزور شناور………………………………………………….. ۱۸
اثر سولفور………………………………………………………………………………………… ۲۱
اثر دمای تبخیر ماده خام……………………………………………………………………… ۲۳
اثر هیدروژن………………………………………………………………………………………. ۲۵
۲)ریسندگی الکترو اسپینینگ………………………………………………………………………. ۲۷
۱-۲)تئوری و فرایند ریسندگی الکترو اسپینینگ………………………………………. ۲۷
۲-۲)ریسندگی الکترو اسپینینگ…………………………………………………………….. ۲۹
۱-۲-۲)ریسندگی الکترو اسپری……………………………………………………….. ۲۹
۲-۲-۲)ریسندگی الکترو مذاب…………………………………………………………. ۳۰
۳-۲-۲)ریسندگی الکترو محلول……………………………………………………….. ۳۲
۳-۲)شروع جریان سیال پلیمری وتشکیل مخروط تیلور …………………………… ۳۵
۴-۲)ناپایداری خمشی…………………………………………………………………………. ۳۶
۵-۲)ریسندگی الیاف نانو پلیمری………………………………………………………….. ۳۸
۶-۲)ساختار ومورفولوژی الیاف نانو پلیمری…………………………………………… ۳۸
۷-۲)پارامترهای فرایند و مورفولوژی لیف………………………………………………. ۳۹
۱-۷-۲)ولتاژ اعمال شده……………………………………………………………………. ۳۹
۲-۷-۲)فاصله جمع کننده-نازل…………………………………………………………. ۴۰
۳-۷-۲)شدت جریان پلیمر…………………………………………………………………. ۴۱
۴-۷-۲)محیط ریسندگی……………………………………………………………………. ۴۱
۸-۲)پارامترهای محلول……………………………………………………………………….. ۴۲
۱-۸-۲)غلظت محلول………………………………………………………………………. ۴۲
۲-۸-۲)رسانایی محلول…………………………………………………………………….. ۴۳
۳-۸-۲)فراریت حلال………………………………………………………………………. ۴۳
۴-۸-۲)اثر ویسکوزیته………………………………………………………………………. ۴۴
۹-۲)خواص الیاف نانو…………………………………………………………………………. ۴۵
۱-۹-۲)خواص حرارتی……………………………………………………………………. ۴۵
۲-۹-۲)خواص مکانیکی…………………………………………………………………… ۴۶
۱۰-۲)مزایای ریسندگی الکترو……………………………………………………………… ۴۶
۱۱-۲)معایب ریسندگی الکترو………………………………………………………………. ۴۸
۱۲-۲)بررسی اهداف ایده ال در ریسندگی الکترو…………………………………….. ۴۹
۱۳-۲)ریسندگی الیاف دو جزئی پهلو به پهلو………………………………………….. ۵۱
۱۴-۲)خصوصیات الیاف الکترو ریسیده شده…………………………………………… ۵۳
۱۵-۲)ریسندگی الکتریکی الیاف نانو از محلولهای پلیمری………………………… ۵۴
۱۶-۲)ریسندگی الکترو الیاف پر شده با نانو تیوبهای کربن………………………… ۵۸
۱۷-۲)تعیین خصوصیات مکانیکی و ساختاری الیاف کربن الکترو ریسیده شده… ۶۸
فصل سوم : کاربردهای مختلف الیاف نانو و نانوتکنولوژی در صنعت نساجی
مقدمه……………………………………………………………………………………………………… ۸۴
۱-۳)الیاف نانو گرافیت و کربن…………………………………………………………………… ۸۵
۲-۳)نمونه بافت و تزریق دارو……………………………………………………………………. ۸۵
۳-۳)الیاف نانو با خاصیت کا تا لیزوری……………………………………………………….. ۸۷
۴-۳)فیلتراسیون………………………………………………………………………………………… ۸۸
۵-۳)کاربرد های کامپوزیتی………………………………………………………………………… ۹۰
۶-۳)کاربرد های پزشکی……………………………………………………………………………. ۹۱
۱-۶-۳)پیوندهای شیمیایی…………………………………………………………………….. ۹۱
۲-۶-۳)نمونه بافت………………………………………………………………………………. ۹۲
۳-۶-۳)پوشش زخم…………………………………………………………………………….. ۹۳
۴-۶-۳)تزریق دارو……………………………………………………………………………….. ۹۴
۵-۶-۳)دندانپزشکی……………………………………………………………………………… ۹۴
۷-۳)مواد آرایشی……………………………………………………………………………………… ۹۵
۸-۳)لباس محافظتی………………………………………………………………………………….. ۹۶
۹-۳)کاربرد الکتریکی و نوری…………………………………………………………………….. ۹۷
۱۰-۳)کشاورزی………………………………………………………………………………………. ۹۷
۱۱-۳)کاربردهای نانو تکنولوژی در نساجی…………………………………………………. ۹۸
۱-۱۱-۳)دفع آب(ابگریزی)………………………………………………………………….. ۹۸
۲-۱۱-۳)محافظت در برابر اشعه uv……………………………………………………… 100
۳ -۱۱-۳)ضد باکتری…………………………………………………………………………… ۱۰۱
۴-۱۱-۳)آنتی استاتیک………………………………………………………………………….. ۱۰۳
۵-۱۱-۳)ضد چروک…………………………………………………………………………….. ۱۰۴
۱۲-۳)کنترل کیفیت در تولید کامپوزیتهای الیاف نانو الکترو اسپان……………………. ۱۰۵
توزیع یکنواختی الیاف نانو…………………………………………………………………….. ۱۰۶
سنجش الیاف بصورت اتوماتیک……………………………………………………………… ۱۰۸
آزمایش مقاومت در برابر عوامل محیطی………………………………………………….. ۱۰۹
دستگاه آزمایش خمیدگی DL……………………………………………………………………. 110
13-3)الیاف نانو کامپوزیت الکترو اسپان برای تشخیص بیو لوژیکی اوره…………… ۱۱۱
۱۴-۳)تاثیر افرودن الیاف کربن بر روی خواص مکانیکی و کریستالی شدن پلی پروپیلن. ۱۱۶
ضمیمه …………………………………………………………………………………………………… ۱۲۵
نتیجه ……………………………………………………………………………………………………… ۱۲۹
منابع و مآخذ……………………………………………………………………………………………. ۱۳۱
چکیده :
به منظور تولید الیاف نانو دو روش کلی وجود دارد، روش اول، تولید الیاف با استفاده از کاتالیزور می باشد که در این روش الیاف در بستر مخصوص یا محلول اختصاص داده شده منعقد می شوند، استفاده از کاتالیزور شناور برای تولید مناسب تر از کاتالیزور دانه دار شده
می باشد زیرا میزان کاتالیزور موجود در بستر محلول همواره تحت کنترل می باشد. روش دیگر تولید الکتروریسی می باشد که می توان نانو الیاف منفرد و ممتد را به میزان تولید بالا تهیه نمود. در این روش نانو الیاف پلیمری می توانند مستقیماً از محلول پلیمری به نانو الیاف پلیمری تبدیل شوند.
الکتروریسی ریسیدن نانو الیاف پلیمری تا قطر چند ده نانو متر، روشی است که تکیه بر نیروهای الکترواستاتیکی دارد. در این فرآیند، بین قطره ای از محلول پلیمری یا مذاب که در نوک نازل آویزان است و یک صفحه فلزی جمع کننده پتانسیل الکتریکی اعمال می شود. با بالا رفتن میدان الکتریکی قطره پلیمری شروع به کشیده شدن می کند تا اینکه این نیرو بر نیروی تنش سطحی قطره غلبه کرده و یک جت شارژ شده بسیار نازک از محلول پلیمری از سطح قطره خارج شده و به سمت فلز جمع کننده سرعت می گیرد. پس از طی مسیر کوتاهی دافعه متقابل شارژهای حمل شده در سطح جت، آنرا خم کرده و جت، مسیر خود را بصورت مارپیچ و حلقه ای ادامه خواهد داد. بدین ترتیب جت در فاصله کم نازل تا جمع کننده
می تواند مسیر بسیار زیادی را طی کرده، تا نیروهای الکتریکی آنرا هزاران بار کشیده و ظریف نمایند.
نوع فایل: ورد 143 صفحه
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول:مطالعات کتابخانه ای ۱
۱- ۱- سیر تاریخی بررسی زیر دست ۲
۱-۱-۱- بررسی زیر دست پارچه توسط پیرس ۲
۱-۱-۲- سیستم کاواباتا ۳
۱-۱-۲-۱- اندازه گیری ذهنی زیر دست پارچه : ۴
۱-۱-۲-۲- ارزیابی واقعی زیر دست پارچه : ۵
۱-۱-۳- روش ارزیابی سریع ۷
۱-۱-۴- اندازه گیری زیر دست با استفاده از دستگاه استحکام سنج : ۸
۱-۱-۴-۱ – آزمایش کششی : ۸
۱-۱-۴-۲- آزمایش خمش : ۸
۱-۱-۴-۳- آزمایش برشی : ۹
۱-۱-۴-۴- فشار وضخامت پارچه : ۹
۱-۱-۴-۵- آزمایش اصطکاک : ۹
۱-۱-۵- اندازه گیری زیر دست با استفاده از عبور از نازل : ۱۲
۱-۲- خواص مرتبط با زیر دست پارچه : ۱۴
۱-۲-۱- آویزش: ۱۴
۱-۲-۲- ضخامت و وزن پارچه: ۱۵
۱-۲-۳- پرزینگی: ۱۷
۱-۲-۴- پوشانندگی ۱۷
۱-۲-۵- مقاومت خمشی: ۱۸
۱-۲-۶- چین خوردگی پارچه: ۱۹
۱-۲-۷- سختی و انعطاف پذیری: ۲۰
فصل دوم :تجربیات ۲۱
۲-۱- وسایل مورد استفاده : ۲۲
۲-۱-۱- دستگاه ها : ۲۲
۲-۱-۱-۱- دستگاه اندازه گیری استحکام : ۲۲
۲-۱-۱-۲- دستگاه اندازه گیری طول خمش : ۲۶
۲-۱-۱-۳- دستگاه اندازه گیری ضخامت پارچه : ۲۸
۲-۲- مواد اولیه مورد استفاده : ۲۸
۲-۳- آزمایشات انجام شده : ۳۰
۲-۳-۱ -آزمایشات عبور پارچه از حلقه : ۳۰
۲-۳-۲ -آزمایش ارزیابی زیر دست نمونه ها توسط اشخاص : ۳۵
۲-۳-۲-۱- متوسط درجه ی زیر دست : ۳۷
فصل سوم :بحث ونتیجه گیری ۳۹
۳-۱- رگرسیون چند متغیره مرحله ای (Stepwise)
3-1-1- به طرف جلو (Forward) :
3-1-2-به طرف عقب (Backward) :
3-2- دستور کار با نرم افزار: ۴۳
۳-۲- نتیجه گیری کلی ۵۱
۳-۳- پیشنهادات جهت ادامه ی پروژه : ۵۲
ضمائم ۵۳
منابع ۷۳
فهرست جداول
عنوان صفحه
جدول (۲-۱) مشخصات نمونه ها ی مورد آزمایش ۲۹
جدول (۲-۲) مشخصات بدست آمده از آزمایش بر روی نمونه ها ۳۴
جدول (۲-۳) نتایج رتبه بندی زیر دست توسط افراد ۳۶
جدول (۲-۴) نتایج متوسط زیر دست ۳۸
جدول (۳-۱) علامت های اختصاری به کار رفته در نرم افزار ۴۲
جدول (۳-۲) Regression
جدول (۳-۳) Model Summary
جدول (۳-۴) ANOVA
جدول (۳-۵)Coefficients
فهرست اشکال
عنوان صفحه
شکل (۱-۱) فک نگهدارنده ی نازل که نمونه ی پارچه از آن در حال بیرون آمدن می باشد. ۱۴
شکل (۲-۱) دستگاه استحکام سنج به همراه فک حمل کننده ی نازل ۲۴
شکل (۲-۲) نازل به کارفته ی به قطر ۳٫۵cm
شکل (۲-۳) نازل لاستیکی به کارفته دارای سوراخی به قطر۲٫۵cm
شکل (۲-۴) دستگاه به کار رفته در پروژه به همراه نازل ولاستیک ۲۶
شکل (۲-۵) دستگاه اندازه گیری طول خمش ۲۷
چکیده
در تحقیق حاضر روش بیرون کشیدن پارچه از درون یک حلقه مورد بررسی قرار گرفته و برای اولین بار از یک حلقه لاستیکی انعطاف پذیر همراه با یک نازل صلب فلزی استفاده شده است. منحنی نیرو-ازدیاد طول حاصل از استفاده از نازل لاستیکی دارای شکل یکنواخت تری بوده است. به کارگیری رگرسیون چند متغیره نشان از امکان پیش گوئی زیردست پارچه توسط معادله ای که در آن مواردی چون زاویه اصطکاک ، نمره ی تار ، نمره ی پود ، تجعد پود ، نوع بافت ، شیب نمودار بدون لاستیک ، شیب انطباق دو نمودار کاربرد نازل لاستیکی و صلب اثر داده می شوند با ضریب همبستگی ۹۳۳/۰ قابل پیش بینی می باشد.
نوع فایل: ورد 76 صفحه
فهرست
عنوان صفحه
فصل اول
۱- منسوجات هوشمند و بررسی تحقیقات انجام شده ۳
۱-۱- منسوجات هوشمند و علائم حیاتی بدن انسان ۴
۱-۱-۱- معرفی منسوجات هوشمند ۴
۱-۱-۱-۱- منسوجات قابل پوشش (منــــــسوجات هوشمند قابل پوشش) ۵
۱-۱-۱-۲- منسوجات صنعتی غیر قابل پوشش (منسوجات هوشمند غیر قابل پوشش )۶
۱-۱-۲- علائم سلامتی بدن ۶
۱-۱-۲-۱- ضربان قلب در واحد زمان ۶
۱-۱-۲-۲- تعداد تنفس در واحد زمان ۶
۱-۱-۲-۳- دمای بدن در زمانهای مختلف ۶
۱-۲- معرفی انواع سنسورها ۷
۱-۲-۱-سنسورهای بر پایه الکترواکتیو پلیمر ۱۲
۱-۲-۱-۱- سنسورهای پیزورزیستیو که پایه پلیمر های فعال دارند ۱۲
۱-۲-۱-۲- سنسورهای پیزو الکتریک که پایه پلیمر های فعال دارند ۱۲
۱-۲-۱-۳- سنسورهای بیو مدیکال ۱۳
۱-۲-۲- فعال کننده ها ۱۴
۱-۲-۳- سنسورهای بر مبنای اجزای الکترونیکی ۱۵
۱-۲-۴- منابع جریان ۱۵
۱ -۲-۴-۱-سل های الکتروشیمیایی ۱۹
۱-۲-۴-۲-پیزو الکتریک های مولد ۱۹
۱-۲-۴-۳- الاستومرهای دی الکتریک ۲۰
۱-۲-۴-۴- مولد های جنبشی ۲۰
۱-۲-۴-۵- مولد های ترموالکتریک ۲۱
۱-۲-۴-۶- مولد های پیروالکترولیک ۲۱
۱-۲-۴-۷- مولد های فتوالکتریک ۲۱
۱-۲-۴-۸- سوپر خازنها ۲۲
۱-۲-۵- مواد سیمی الکتریکی ۲۲
۱-۳- طراحی بافت برای منسوج هوشمند قابل پوشش ۲۶
۱-۳-۱- متغیرهای طراحی ۲۷
۱-۳-۲- متغیرهای ارزشی ۲۸
۱-۳-۳- متغیرهای اجرایی ۲۸
۱-۴- دستاوردها در منسوجات هوشمند ۳۰
۱-۴-۱- خلاصه ای از جدیدترین دستاوردها در منسوجات هوشمند ۳۰
فصل دوم
طراحی و ساخت منسوج هوشمند قابل پوشش
۲-۱- مقدمه ۳۷
۲-۲- ساخت منســـــــــوج هوشمند ۴۰
۲-۲-۱- طراحی و ساخت لباس ۴۰
۲-۳- اندازهگیری کرنش ۴۱
۲-۴- سنسور استرینگیج ۴۱
۲-۴-۱- جنس استرینگیجها ۴۲
۲-۴-۲- مقاومت الکتریکی استرینگیجها ۴۴
۲-۴-۳- مشخصات استرینگیج (پیزورزیستیو) استفاده شده ۴۵
۲-۴-۴- نصب سنسور ۴۵
۲-۵- اندازهگیری تغییرات جزئی مقاومت ۴۶
۲-۵-۱- پل وتسون ۴۶
۲-۵-۲- متعادلکردن مدار ۴۷
۲-۶- فیلترها ۴۸
۲-۷- تقویت کننده ۴۸
۲-۷-۱- مفهوم تقویت و تقویت کننده در الکترونیک ۴۸
۲-۷-۱-۱- چگونگی تقویت در ترانزیستور ۴۹
۲-۷-۱-۲ پارامترهای تقویت کننده ۵۰
۲-۷-۲- تقویت کننده های عملیاتی ۵۱
۲-۷-۳- گین یا بهره ۵۲
۲-۷-۴- تقویت کنندههای ابزاری ۵۴
۲-۸- مبدل آنالوگ به دیجیتال ۵۷
۲-۸-۱- ویژگیهای مبدلهای A/D. ۶۱
۲-۸-۱-۱- نوع خروجی ۶۱
۲-۸-۱-۲- قابلیت تفکیک ۶۱
۲-۸-۱-۳- دقت ۶۱
۲-۸-۱-۴- زمان تبدیل ۶۲
۲-۹- کالیبراسیون سیستم تشخیص تنفس ۶۳
فصل سوم
۳- نرمافزار مورد استفاده جهت پردازش داده های تنفسی ۶۴
۳-۱- مقدمه ۶۵
۳-۲- پورت سریال ۶۵
۳-۳- دیتاگیری و نمایش سیگنال در حوزه زمان ۶۵
۳-۳-۱- سرعت دیتاگیری ۶۵
۳-۳-۲- تعداد دیتاها در سیکل ۶۶
۳-۴- مراحل اجرای برنامه ۶۶
۳-۵- فلوچارت ۶۷
۳-۶- توابع ۶۷
۳-۶-۱- پنجره کاربر نرمافزار ۶۸
۳-۶-۲- توابع کلاس view
3-6-3- تابع file creation
3-6-4- تابع timer
3-6-5- تابع start stop
فصل چهارم
۴- آزمایشات ۷۱
۴-۱- مقدمه ۷۲
۴-۲- بدست آوردن سیگنال تنفس ۷۲
۴-۳- آزمایشات ۷۲
فصل پنجم
۵- بحث و نتیجهگیری ۷۵
۵-۱- بحث و نتیجهگیری ۷۶
۵-۱-۱- تاثیر گیج بر دامنه سیگنال ۷۷
۵-۱-۲- تاثیر گیج بر پیک منحنی ۷۸
۵-۱-۳- ارتباط گیج و جنس سنسور ۷۸
۵-۲-تحلیل نتایج ۷۸
۵-۳-نتیجه گیری کلی ۸۰
۵-۴- پیشنهاد برای تحقیقات بعدی ۸۰
۶- ضمایم ۸۲
۶-۱- برنامه نوشته شده به زبان ویژوال C ۸۲
۶-۲- داده های مربوط به سیگنال های گرفته شده از سه نوع پارچه ۸۵
۷- منابع و مراجع ۱۲۱
چکیده
در پروسه تولید منسوجات هوشمند همواره نوع سنسور، نحوه قرارگیری سنسور، مکانیزم ارتباطی بین سنسورها و لباس و سیستم پردازش گر مورد بررسی و بحث بوده است. اما آنچه کمتر به آن پرداخته شده است ارتباط بین سیگنال خروجی و نوع پارچه بکاربرده شده است.
در این تحقیق سه نوع پارچه حلقوی پودی که از جهت گیج با همدیگر متفاوت هستند برای بررسی انتخاب شده اند، پس از تهیه لباس مناسب و جایگذاری و نصب سنسور مربوطه در داخل آن، تست های مربوطه بر روی سیگنال خروجی انجام شده است.
نتایج نشانگر آنست که سیگنال بدست آمده در شرایط یکسان از دامنه بالاتری در گیج های بالاتر برخوردار است. و آزمون فرض انجام شده نشانگر این نکته است.
نوع فایل: ورد 141 صفحه
فهرست مطالب :
پیشگفتار………………………………………………………………………………………………. آ – ت
فصل اول : کابرد نانو تکنولوژی در صنعت نساجی و آشنایی با علم الکترواسپینینگ
کاربرد نانو تکنولوژی در صنعت نساجی ………………………………………………………… ۲
آشنایی با علم الکترو اسپینینگ ……………………………………………………………………. ۲
فصلدوم: آشنایی با ساختار دستگاه الکترواسپینینگ و عوامل تاثیر گذار روی خواص نانو الیاف تولید شده به روش الکترواسپینینگ
آشنایی با ساختار دستگاه الکترواسپینینگ ……………………………………………………….. ۵
آشنایی با کارکرد دستگاه الکترواسپینینگ ………………………………………………………. ۶
عوامل تاثیر گذار روی خواص نانو الیاف تولید شده به روش الکترواسپینینگ …………….. ۷
فصل سوم : تولید نانوفیلترها بروش الکترواسپینینگ محلولهای پلیمری
آشنایی باپوشش های دارای منافذ الکتروسپون با کارایی بالاجهت عمل فیلتراسیون ……… ۹
مقدمه …………………………………………………………………………………………………… ۱۰
محلول های پلیمری به کار رفته در تولید فیلترها به روش الکترواسپینینگ ………………… ۱۲
دستگاه الکترواسپین و فرآیند ………………………………………………………………………. ۱۳
روش الکترواسپینینگ محلول های پلیمری ………………………………………………………. ۱۳
نتایج ……………………………………………………………………………………………………. ۱۶
نتیجه گیری …………………………………………………………………………………………… ۲۰
فصل چهارم : تهیه لایه های الیاف پلی اتیلن اکسید / چیتوسان (chitosan) بوسیله الکترواسپینینگ و ارزیابی سازگاری زیستی
تهیه لایه های الیاف پلی اتیلن اکسید / چیتوسان (chitosan) بوسیله الکترواسپینینگ (ریسندگی ) و ارزیابی سازگاری زیستی …………………………………………………………………………………………………. ۲۲
روش تهیه لایه های الیاف پلی اتیلن اکسید / چیتوسان (chitosan) بوسیله الکترواسپینی ۲۳
آماده سازی محلول های الکترواسپینی ……………………………………………………………. ۲۳
الکترواسپینینگ محلول ……………………………………………………………………………… ۲۴
نتایج ……………………………………………………………………………………………………. ۲۵
انواع حلال های غشاء PEO ………………………………………………………………………. ۲۵
میزان حجم های متفاوت غشاء PEO / Chitosan ……………………………………….. ۲۵
میدان ها الکتریکی مختلف در غشاءچیتوسان / PEO ……………………………………….. ۲۵
کشت سلولی ………………………………………………………………………………………….. ۲۷
نتیجه گیری ……………………………………………………………………………………………. ۲۸
فصل پنجم : تهیه نانولوله های کاربردی در صنعت نساجی با استفاده از روش الکترواسپینینگ
نساجی و نانو لوله های کاربردی …………………………………………………………………. ۳۰
آینده (الیاف) همراه با توانایی های حسی افزایش یافته ………………………………………. ۳۰
بر اساس تعداد دیواره ها , نانو تیوب ها می تواند بر ۲ فهرست اصلی طبقه بندی شود ….. ۳۱
الکترواسپینینگ ………………………………………………………………………………………. ۳۴
مواد و روش ها ……………………………………………………………………………………….. ۳۵
آماده سازی محلول پلیمر/CNT …………………………………………………………………. ۳۶
۱) پراکنش نانو تیوب ها ……………………………………………………………………………. ۳۶
۲) انحلال پلیمر ………………………………………………………………………………………. ۳۷
۳) مخلوط پلیمر و محلول نانو تیوب ……………………………………………………………… ۳۷
الکترواسپینی محلول پلیمر ………………………………………………………………………….. ۳۷
پردازش و ویژگی سنسورهای بر اساسCNT …………………………………………………. ۳۹
پردازش الیاف غیر پیچ خورده آمده از الکترواسپینی …………………………………………… ۳۹
خاصیت الیاف غیر پیچ خورده بدست آمده از الکترواسپینی ………………………………… ۴۰
نتیجه گیری ……………………………………………………………………………………………. ۴۷
فصل ششم : آشنایی باالکترواسپینینگ کلاژن
آشنایی باالکترواسپینینگ کلاژن ……………………………………………………………………. ۴۹
مقدمه ……………………………………………………………………………………………………. ۵۰
فرآیند الکترواسپینینگ ……………………………………………………………………………….. ۵۱
روش الکترواسپینینگ کلاژن ………………………………………………………………………. ۵۱
اسکلت هسته …………………………………………………………………………………………….. ۵۲
نتایج ………………………………………………………………………………………………………. ۵۴
نتیجه گیری ………………………………………………………………………………………………. ۵۸
فصل هفتم : حفاظت الکترومغناطیسی مس / فولاد ضد زنگ / الیاف پلی آمید بدست آمده از الکترواسپینینگ
حفاظت الکترومغناطیسی مس / فولاد ضد زنگ / الیاف پلی آمید بدست آمده از الکترواسپینینگ بصورت کامپوزیت های پلی پروپیلن فشرده …………………………………………………………………………………… ۶۱
آشنایی ………………………………………………………………………………………………… ۶۱
مقدمه ………………………………………………………………………………………………….. ۶۱
گسترش کامپوزیت های رسانا همراه با خواص ESD و EMSE …………………….. ۶۲
مواد ……………………………………………………………………………………………………. ۶۳
تولید نخهای هیبرید رسانا برای حلقه های ساخته شده , بوسیله تار و نخ پود تزئین شده . ۶۴
پارچه های حلقوی – تاری پودی ……………………………………………………………….. ۶۸
ساخت کامپوزیت های فشرده پارجه های حلقوی – تاری پوری ………………………….. ۶۹
ارزیابی EMSE با موج ساده ……………………………………………………………………. ۷۰
نتایج …………………………………………………………………………………………………… ۷۳
واریانس یا اختلاف EMSE بوسیله کامپوزیت های رسانای مختلف ……………………. ۷۳
آزمایش ESD همراه با / یا بدون کامپوزیت رسانا …………………………………………… ۷۷
نتیجه گیری ……………………………………………………………………………………………. ۸۱
منابع و مأخذ …………………………………………………………………………………………. ۸۲
کاربرد نانو تکنولوژی در صنعت نساجی:
با توجه به پیشرفت روز افزون علم نانو تکنولوژی و گسترش آن در اکثر صنایع ، صنعت نساجی نیز از این اصل جدا نبوده و توانایی خود را برای ظهور در تمامی صنایع همراه با علوم دیگر نشان داده و به پیشرفت های قابل ملاحظه ای در این زمینه دست یافته است
امروزه دانشمندان به فناوریهای لازم نانو دست یافتهاند و تولید محصولات مختلف را از طریق این فناوری به حصول رسانده اند، تنها امروزه آنچه کم است تزریق نکردن کالاهای حاصل از این فناوری به بازارهای روزمره مردم عادی در مقیاس زیاد است.
اگر این امر صورت بگیرد بیشک با وسایلی روبرو میشویم که دنیای عادی ما را متحول میکند و امکانات بسیار نوینی را در اختیار میگیریم. به طور مثال لباسهای حاصل از مواد نانو متری ،به گونهای است که دیگر لباس نه لک میشود نه چروک میشود و ضمنا دارای خاصیت تهویه هوا و رطوبت هم خواهد بود.
اما سوالی که مطرح است این است که چگونه می توان کاربرد نانو را در صنعت نساجی نشان داد یا به طور واضح تر الیاف نانو به چه روشی در این صنعت گسترده تولید می شود .
نوع فایل: ورد 82 صفحه
عنوان صفحه
۱- مقدمه
۲- تاریخچه
۳- خلاصه مطلب تکنولوژی و اقتصادی
- بررسی تکنولوژی بافندگی
- ماشین های بافندگی با ماکو
- ماشین های بافندگی بی ماکو
- مقایسه ماشین های با ماکو و بی ماکو و مکانیزمهای راپیری
- بررسی اقتصادی
- ویژگیهای ماشین های بی ماکوی جدید.
ماشین های با فندگی با ماکو:
۱-۱-۱- اجزای یک دستگاه بافندگی
۱-۱-۲- اسکلت ماشین بافندگی.
۱-۱-۳- میل لنگ، کلاچ و الکتروموتور ماشین بافندگی.
۱-۱-۴- ترمز
۱-۱-۵- محور بادامکهای ضربه
۱-۱-۶- دفتین
۱-۱-۷- ماکو
۱-۱-۸- ترمز نخ پود در داخل ماکو
۱-۱-۹- مضراب
۱-۱-۱۰- کناره گیر پارچه
۱-۱-۱۱- ورد ماشین بافندگی
۱-۱-۱۲- میل میلک
۱-۱-۱۳- لامل و دنده شانه ای
۱-۱-۱۴- غلتک نخ تار (اسنو)
۱-۱-۱۵- پل نخ تار
۱-۱-۱۶- میله های تقسیم کننده نخ های تار
۱-۱-۱۷- غلتک کشیدن پارچه (غلتک خاردار- غلتک سمباده ای)
۱-۱-۱۸- غلتک پیچیدن پارچه
۱-۱-۱۹- عملیات مختلف در ماشین بافندگی (دایره زمانی)
مکانیزمهای تشکیل دهنه:
۱-۱- مکانیزمهای تشکیل دهنه کار
۱-۲- انواع دهنه
- نوع تشکیل دهنه
الف) دهنه رو ب) دهنه زیر ج) دهنه رو- زیر
- چگونگی تشکیل دهنه:
الف) دهنه نامنظم ب) دهنه منظم
- انواع دهنه در لحظه دفتین زدن
الف) دهنه بسته ب) دهنه باز ج) دهنه نیمه باز
- لحظه تشکیل دهنه:
الف) دهنه معمولی ب) دهنه زود ج) دهنه زیر
۱-۳- انواع مکانیزمهای تشکیل دهنه:
۱) مکانیزم تشکیل دهنه بادامک
۲) مکانیزم تشکیل دهنه دابی
۳) مکانیزم تشکیل دهنه ژاکارد
۱-۴- طرح بادامک و انواع آن
مکانیزم پود گذاری و دفتین زدن ماشین های بافندگی با ماکو:
۱-۵- تئوری پود گذاری و دفین زدن
۱-۶- محاسبه سرعت ماکو
۱-۷- علل سریعتر کردن ماشین های بافندگی بی ماکو
۱-۸- دلایل دیگر برای ازدیاد سرعت ماشین های بافندگی بی ماکو
۱-۹- تعیین مسیر حرکت ماکو
۲-۱- محاسبه تقعر (فرورفتگی) کف دفتین
۲-۲- انتخاب شانه بافندگی
۲-۳-شانه های بافندگی مخصوص
۲-۴- نگاهداری شانه
مقدمه:
پیشرفت تکنولوژی نساجی در چند سال گذشته به اندازه ای چشمگیر و تغییرات تکنیکی آن به قدری متنوتع بوده است که می توان به جرأت ان را به عنوان دومین تحول بزرگ صنعتی در زمینه تکنولوژی و ماشین سازی به حساب آورد. اگر اولین تحول بزرگ صنعت و نساجی را در قرن نوزدهم به کار افتادن چرخهای این صنعت توسط نیروی مکانیکی بدانیم، به طور قطع دوم تحول بزرگ صنعت نساجی در اواسط قرن بیستم و با ارائه روش های جدید رسیدنگی مانند تولید الیاف فیلامنت ریسندگی اوین اند، و در بافندگی ماشینهای بافندگی بی ماکرو و ماشین های بافندگی چند فازی انجام گرفته است.
نوع فایل: ورد 111 صفحه
فهرست مطالب
تقدیر و تشکر………………………………………………………………………….. ۱
مقدمه…………………………………………………………………………………….۲
چکیده تئوریک اصوات ……………………………………………………………….۳
خواص فیزیکی صوت…………………………………………………………………..۵
انواع صوت………………………………………………………………………………۵
اثرات صدا بر انسان……………………………………………………………………..۶
اندازه گیری صوت
شدت صدا………………………………………………………………………………. ۸
توان صدا و تراز توان صدا……………………………………………………………..۸
تراز فشار صوت…………………………………………………………………………۹
انتقال صدا………………………………………………………………………………۱۰
جذب صدا……………………………………………………………………………..۱۱
انعکاس صوت………………………………………………………………………….۱۲
صوت طنین انداز………………………………………………………………………۱۳
قانون جرم……………………………………………………………………………..۱۳
جذب و عایق بندی……………………………………………………………………۱۵
کنترل عملی آلودگی صدا در صنعت نساجی
OSHA………………………………………………………………………………
مشکلات سروصدا در صنعت نساجی……………………………………………….. ۱۸
خلاصه ای از نمونه سطوح صدای تجهیزات نساجی………………………………….۱۹
امکان پذیر بودن کنترل سروصدا…………………………………………………….۲۱
آنالیز اقتصادی……………………………………………………………………….. ۲۲
ریسندگی……………………………………………………………………………….۲۳
راه حلها در ریسندگی………………………………………………………………….۲۵
ماشینهای بافندگی……………………………………………………………………..۲۷
سطوح فشار صدا در سالنهای بافندگی با انواع ماشینهای بافندگی…………………..۲۹
عملیات تاب……………………………………………………………………………۳۱
ماشینهای بافندگی سوزنی……………………………………………………………..۳۳
ماشینهای نواربافی……………………………………………………………………..۳۳
هواکشهای تهویه………………………………………………………………………۳۵
طنین…………………………………………………………………………………….۳۶
موتورها…………………………………………………………………………………۳۶
پرده های صداگیر……………………………………………………………………..۳۷
استانداردهای صوتی مختلف در صنعت………………………………………………۳۸
اثرات سوء صدا بر انسان
اثرات فیزیولوژیکی و پاتولوژیکی…………………………………………………..۳۹
عوامل موثر در ایجاد کری شغلی…………………………………………………….۴۰
آزمایشات شنوایی سنجی……………………………………………………………. ۴۲
محافظت شنوایی……………………………………………………………………….۴۳
دستگاه اندازه گیری تراز صوت………………………………………………………۴۷
گزارش عملی………………………………………………………………………۴۹
آزمایشات انجام شده…………………………………………………………….۵۰
پیشنهاداتی در زمینه روشهای کنترل سروصدا…………………………..۵۴
فهرست منابع و مآخذ……………………………………………………………۵۸
ضمیمه…………………………………………………………………………………
مقدمه :
بافت پارچه ومصرف پارچه های الوان و ظریف در ایران سابقه طولانی دارد.ایرانیان باستان و همچنین مادها،هخامنشیان و ساسانیان به پوشیدن لباسها با پارچه های خوب و ظریف و زیبا اهمیت می دادند.
در ان زمان بافت پارچه در منازل به صورت یک حرفه خود اشتغالی انجام شده است و با داشتن یک وسیله نخ ریسی ساده به بافت پارچه مشغول بوده اند.
همگام با پیشرفت تکنولوژی در این صنعت و توجه کشورها به این صنعت خاص و همچنین سابقه دیرین ایرانیان در بافت پارچه،اولین قدم در راه صنعتی شدن و برپا شدن این صنعت در ایران با نصب یک ماشین ریسندگی در سال ۱۲۶۶ هجری شمسی در ایران ودر تهران اغاز گردید که این عمل در سیر تحولات و پیشرفت این صنعت نقش بسزایی را ایفا نمود.با مرور زمان تعداد کارخانه های نساجی افزایش پیدا کرد و همگام با کشورهای صنعتی،تعدادی از کارخانه ها به صورت مدرنیزه در آمد ولی تعداد زیادی از کارخانه های نساجی،هنوز هم از دستگاهها و ماشین آلات قدیمی استفاده میکنند.
در محیطهای صنعتی عوامل زیان آورمتعددی وجود داردکه از آن جمله عوامل زیان آور فیزیکی است،یکی از این عوامل زیان آور فیزیکی صداست که این فاکتور از مختصات جامعه صنعتی است که در داخل یا خارج کارگاهها مساله ایمنی و بهداشت مهمی را به وجود می آوردکه باید مد نظر قرار گیردتا به موقع بتوان از خطراتی که ممکن است ایجاد کند جلوگیری شود.
در مورد صداهایی که در کارخانجات تولید میشود،مشکل اصلی ناراحتی و اعتراض کارگران نیست بلکه مشکل، اثرات سوءآن بر اعصاب وروان،سیستم قلب و عروق وبه ویژه دستگاه شنوایی است.
نوع فایل: ورد 60 صفحه
فهرست مطالب
بخش اول : آب و خواص آن
۱-۱- موجودیت آب…………………… …………………………………………………………………………….۱
۱-۲- منابع آب………………………………………………………………………………………………………….۱ ۱-۲-۱- آبهای سطحی………………………………………………………………………………………………۲ ۱-۲-۲- آبهای زیر زمینی…………………………………………………………………………………………۲ ۱-۳- خواص آبهای آشامیدنی………………………………………………………………………………….۲ ۱-۳-۱- خواص فیزیکی آب………………………………………………………………………………………۲ ۱-۳-۲- خواص شیمیایی آب……………………………………………………………………………………۳ ۱-۴- سختی آب………………………………………………………………………………………………………..۳ بخش دوم: آب در صنایع غذایی…………………………………………………………………………………………………۴ ۲-۱- مصرف آب در صنایع غذایی …………………………………………………………………………۴ ۲-۱-۱- آلودگیهای ناشی از مصرف آب در فرآیندهای صنعتی …………………………….۴ ۲-۳- جنبه های تاریخی مصرف صنعتی آب ………………………………………………………….۵ ۲-۳-۱- میزان مصرف صنعتی آب در ایران …………………………………………………………..۶ ۲-۴- مزایای حاصل از کاهش مصرف آب ………………………………………………………………۶ ۲-۴-۱- استفاده مجدد آب ………………………………………………………………………………………۶ ۲-۴-۲- بازچرخش یا ریسایکلینگ ………………………………………………………………………….۶ ۲-۵- انواع مصارف آب در صنایع غذایی ………………………………………………………………..۷ ۲-۵-۱- آب خنک سازی …………………………………………………………………………………………….۸ ۲-۵-۱-۱- انواع سیستم های خنک سازی ……………………………………………………………….۸ بخش سوم: انواع فاضلاب صنایع غذایی ………………………………………………………………………………۱۰ ۳-۱- ویژگیهای فاضلاب صنایع غذایی ……………………………………………………………..۱۰ ۳-۱-۱- صنایع تولید قند وشکر ………………………………………………………………………..۱۱ ۳-۱-۲- صنایع تولید کمپوت وکنسرو ……………………………………………………… …….۱۲ ۳-۱-۳- صنایع نوشابه سازی ………………………………………………………………………….۱۲ ۳-۱-۴ صنایع لبنیاتی ……………………………………………………………………………………….۱۲ ۳-۱-۵- صنعت تولید روغن نباتی ……………………………………………………………………۱۳ ۳-۱-۶- کشتازگاهها ومجتمعهای تولید گوشت …………………………………………………۱۴ ۳-۲- لزوم تصفیه فاضلاب صنایع غذایی ………………………………………………………..۱۵ ۳-۲-۱- اثرات دفع فاضلاب صنایع غذایی به آبهای پذیرنده ……………………………۱۵ ۳-۲-۱-۱- مواد معلق ……………………………………………………………………………………….۱۶ ۳-۲-۱-۲- املاح معدنی محلول …………………………………………………………………………۱۶ ۳-۲-۱-۳- مواد آلی محلول ……………………………………………………………………………….۱۶ ۳-۲-۱-۴- اسیدها وقلیاها ………………………………………………………………………………..۱۶ ۳-۲-۱-۵- مواد تولید کننده کف ………………………………………………………………………۱۷ ۳-۲-۱-۶- رنگ …………………………………………………………………………………………………۱۷ ۳-۲-۱-۷- آلودگیهای حرارتی ………………………………………………………………………….۱۷ ۳-۲-۱-۸- میکروارگانیسم ها ………………………………………………………………………….۱۷ ۳-۲-۱-۹- مواد شناور …………………………………………………………………………………….۱۸ ۳-۳- استراتژی تصفیه ودفع فضولات صنعتی ………………………………………………۱۸ ۳-۳-۱- تخلیه فاضلاب صنعتی به فاضلابروی شهری …………………………………..۱۸ ۳-۳-۱-۱- ملاحظات اختصاصی فاضلاب جهت تخلیه به فاضلاب شهری ………۱۹ ۳-۳-۲- تصفیه اختصاصی فاضلاب صنعتی …………………………………………………۲۰ ۳-۳-۳- تصفیه مشترک با صنایع دیگر …………………………………………………………۲۰ ۳-۳-۴- تغییرواصلاح فرآیندهاجهت کاستن از حجم فاضلاب غلظت آلاینده… ۲۰ ۳-۴- فاضلاب بهداشتی صنایع ………………………………………………………………………..۲۱ بخش چهارم: روشهای تصفیه فاضلاب صنایع غذایی ……………………………………………………….۲۲ ۴-۱- تصفیه فیزیکی ……………………………………………………………………………………..۲۳ ۴-۱-۱- آشغالگیری ………………………………………………………………………………………۲۳ ۴-۱-۲- دانه گیری …………………………………………………………………………………………۲۳ ۴-۱-۴- شناورسازی …………………………………………………………………………………….۲۴ ۴-۱-۵- حوضهای متعادل کننده یا یکنواخت ساز ………………………………………..۲۴ ۴-۲- تصفیه شیمیایی …………………………………………………………………………………..۲۶ ………………………………………………………………………………………..۲۶٫ ph4-2-1- تنظیم ۴-۲-۲- اکسیداسیون مواد آلی مقاوم …………………………………………………………..۲۶ ۴-۲-۳- گند زدایی ………………………………………………………………………………………..۲۶ ۴-۲-۴- انعقاد و لخته سازی ……………………………………………………………………….۲۷ ۴-۲- جذب سطحی مواد آلی محلول و مقاوم ……………………………………………….۲۷ ۴-۳- تصفیه بیولوژیکی ……………………………………………………………………………..۲۷ ۴-۳-۱- اصلاحات رایج در تصفیه فاضلاب ……………………………………………….۲۸ ………………………………………………………………………………………….۲۸BOD ۴-۳-۱-۱- …………………………………………………………………………………………..۲۸COD4-3-1-2- …………………………………………………………………………………………….29TSS4-3-1-3- ………………………………………………………………………………………….29TDS4-3-1-4- 4-3-2- اصلاحات رایج در راهبری تصفیه خانه…………………………………………۲۹ ۴-۳-۲-۱- زمان ماند هیدرولیکی…………………………………………………………………۲۹ ۴-۳-۲-۲- زمان ماند میکروبی…………………………………………………………………….۲۹ ………………………………………………………………………………………۳۰MLSS4-3-2-3- …………………………………………………………………………………………..30FM4-3-2-4- 4-3-3- تصفیه هوازی فاضلاب…………………………………………………………………..۳۰ ۴-۳-۳-۱- تخلیه به آبهای طبیعی……………………………………………………………….۳۱ ۴-۳-۳-۲- کاربرد فاضلاب در زمین……………………………………………………………….۳۲ ۴-۳-۳-۳- برکه های تثبیت…………………………………………………………………………..۳۳ ۴-۳-۳-۳-۱- برکه های بی هوازی………………………………………………………………..۳۴ ۴-۳-۳-۳-۲- برکه های اختیاری…………………………………………………………………..۳۵ ۴-۳-۳-۳-۳- برکه های هوازی……………………………………………………………………..۳۵ ۴-۳-۳-۳-۴- برکه های تکمیلی…………………………………………………………………….۳۵ ۴-۳-۳-۳-۵- برکه های هوادهی…………………………………………………………………..۳۵ ۴-۳-۳-۴- صافی چکنده……………………………………………………………………………….۳۶ ۴-۳-۳-۵- تماس دهنده های بیولوژیکی چرخان………………………………………….۳۷ ۴-۳-۳-۶- سیستم لجن فعال………………………………………………………………………..۳۷ ۴-۳-۴- روشهای بی هوازی تصفیه فاضلاب صنایع غذایی……………………….۳۹ ۴-۳-۵- انواع سیستم های بی هوازی تصفیه فاضلاب……………………………….۳۹ ۴-۳-۵-۱- سپتیک تانک……………………………………………………………………………….۴۲ ۴-۳-۵-۲- راکتور بی هوازی با بستر لجن رو به بالا…………………………………۴۴ ۴-۳-۵-۳- صافی بی هوازی………………………………………………………………………..۴۴ بخش پنجم: راهبری تصفیه خانه های فاضلاب صنایع غذایی………………………………………۴۶ ۵-۱- علل عدم موفقیت تصفیه خانه های فاضلاب صنایع غذایی……………….۴۶ ۵-۲- فاکتورهای موثر در راهبری تصفیه خانه های فاضلاب صنایع غذایی ۴۷ ۵-۲-۱- شدت آلودگی فاضلاب خام……………………………………………………………..۴۷ ۵-۲-۲- مواد مغذی یا نوترینت ها…………………………………………………………….. ۴۸ ۵-۲-۲-۱- بالکینگ…………………………………………………………………………………….. ۴۸ ………………………………………………………………………..۴۹ ۵-۲-۳- اکسیژن محلول ۵-۲-۴- زمان ماند……………………………………………………………………………………….۵۰ ……………………………………………………………………………………………….۵۱ph5-2-5- 5-2-6- سمیت…………………………………………………………………………………………….۵۱ ۵-۲-۷- دما………………………………………………………………………………………………….۵۲ ۵-۲-۸- اختلاط……………………………………………………………………………………………۵۳ ۵-۲-۹- میزان جریان ورودی……………………………………………………………………۵۴ ۵-۳- پایستن فرآیند…………………………………………………………………………………..۵۴ ۵-۳-۱- شاخصهای بصری………………………………………………………………………..۵۴ ۵-۴- شاخصهای آزمایشی …………………………………………………………………………۵۸ ۵-۵- مشکلات سیستم های لجن فعال و رفع آنها……………………………………….۵۹ ۵-۵-۱- روشهای کلی تشخیص مشکلات……………………………………………………۵۹ ………………………………………………………………………………۶۰ BOD 5-5-2- حذف کم ۵-۵-۲-۱- حذف بارهای آلی ………………………………………………………………………۶۱ ۵-۵-۲-۲- مواد سمی یا بازدارنده………………………………………………………………..۶۲ ۵-۵-۲-۳- دماهای پایین………………………………………………………………………………۶۲ افزایش زمان ماند هیدرولیکی………………………………………………………………………۶۳ ………………………………………………………………………………………….۶۳MLVSS افزایش …………………………………………………………………………..۶۳ نامناسب PH 5-5-2-4- 5-5-2-5- زمان هوادهی ناکافی…………………………………………………………………..۶۴ ……………………………………………………………………….۶۴ ناکافیMLVSS5-5-2-6- منابع…………………………………………………………………………………………………………… ۶۶ آب وخواص آن ۱-۱- موجودیت آب بعد از انسان آب شاید یکی از اجزاء بی نظیرجهان هستی باشد. آب ازدوعنصراکسیژن و هیدروژن تشکیل شده است که این دو عنصر در شرایط معمولی بصورت گاز می باشند. عنصر هیدروژن قابل اشتغال می باشد د رحالی که اکسیژن برای سوختن ضروری می باشد با این وجود آب آتش را خاموش می کند انسان وسایرحیوانات وهچنین گیاهان بدون آب نمی توانند به حیات خود ادامه دهند صنایع بدون آب نمی توانند به موجودیت خود ادامه دهند درعین حال آب باعث مشکلات زیادی در صنایع می شود. در بررسی دقیق خصوصیات آب همواره سئولاتی مطرح می شود از جمله اینکه آب چیست؟ از کجا می آید؟ چگونه و در چه شرایطی باید آب را مصرف کرد؟ چگونه باید با مشکلات ناشی از آب در صنعت مواجه شد؟ سرنوشت آب مصرف شده به کجا می انجامد وبا جریان فاضلاب چه باید کرد؟ آب ماده ای حیاتی است که حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد وزن انسان رشد یافته را تشکیل می دهد و بعد از اکسیژن مهمترین ماده برای زیستن می باشد. دو سوم سطح زمین را آب گرفته است و بطور کلی می توان گفت که منابع موجود آب دو نوع است : ۱- آبهای زیرزمینی ۲- آبهای سطحی بر حسب نوع منبع نوع آب و مواد موجود در آن متفاوت می باشد. ۱-۲-۱- آبهای سطحی ۱- آبهای جوی آب باران در پاره ای نقاط برای مصارف عمومی مورد استفاده قرار می گیرد مناطقی که پوشیده از زمینهای آذرین ویادریاچه هایی که دراین نوع زمینها می باشند وسفره های آب دارزیرزمینی وجود نداشته باشد از آبهای جوی استفاده می شود. ۲- آب رودخانه ها رودخانه ها و نهرها بوسیله چشمه ها و آبهای جاری تغذیه می شوندآبدهی آنها معمولا زیاد ودر فصول مختلف دارای درجه حرارت متفاوت می باشند. ۳- آب دریاچه ها و مخازن آب دریاچه ها می تواند برای مصارف شرب مورد استفاده قرا رگیرد دریاچه های مصنوعی یا مخازن آب برای مصارف شهرهای بزرگ ویا تنظیم آب مصرفی نیز بکار می روند. ۴- آب دریاها عظمت دریاها بشر را از گذشته دور به فکر استفاده از این منابع به منظور مصارف صنعتی وشرب کشانده است ولی می دانیم که این عمل به سادگی انجام پذیر نیست. آب دریاها ۹۸ % کل آب آزاد موجود در سطح زمین است. ۱-۲-۲- آبهای زیرزمینی چشمه های رگه های آبهای زیرزمینی می توانند آب خالص طبیعی را با ترکیبی مناسب برای شرب در اختیار انسان قرار دهند ترکیب این آبها به صورت مختلف چون چشمه جریان آبهای زیرزمینی سفره آبهای آبرفتی و منابع عمیق می باشند. آلودگیها بسیار متنوعند واز منابع مختلف و به راههای گوناگون وارد آب می شوند. علت آلودگی هر چه باشد آب را هنگامی آلوده می نامیم که میزان مواد خارجی موجود در آن به اندازه ای باشد که استفاده از آن سبب بروز اثرات زیان آور به راههای مختلف گردد. خواص آب به دو دسته فیزیکی وشیمیایی تقسیم می گردد: ۱-۳- خواص آبهای آشامیدنی ۱- خواص فیزیکی آب ۲- خواص شیمیایی آب ۱-۳-۱- خواص فیزیکی آب خوش طعم وخوش بو بودن آب دلیل برخوبی آن نمی باشد.چنانچه آبی ممکن است خوش طعم وخوش بو باشد منتهی قابل نوشیدن نباشد به طورکلی چهار حس انسان در مورد خواص فیزیکی آب قضاوت می کنند: ۱- حس بینایی (برای تشخیص رنگ وکدری ) ۲- حس چشایی ( برای تشخیص مزه ) ۳- حس بویایی ( برای تشخیص بو ) ۴- حس لامسه ( برای تشخیص حرارت آب ) ۱-۳-۲- خواص شیمیایی آب خواص شمیایی آب با آزمایشهایی که روی آن انجام می گیرد مشخص می گردد. مهمترین خواص شیمیایی آب عبارتند از: ۱- خاصیت اسیدی و بازی ۲- قدرت اسیدی ۳- قدرت قلیایی ۴- کربناتها ۵- بی کربناتها ۶- هیروکسیدها مثل سود و آهک ۱-۵- سختی آب سختی آب مربوط به املاح خاصی است که در آب وجود دارد مانند بیکربنات کربنات کلرید سیلیکات ونیترات که بصورت محلول در آب وجود دارند. سختی کل شامل سختی موقت یا سختی کربناتی به اضافه سختی دائم یا سختی غیر کربناتی است. سختی آب در اثر جوشاندن آب ته نشین می شود وجرم داخل ظرف را تشکیل می دهد. نوع فایل: ورد 72 صفحه
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول
مقدمه…………………………………………………………………………………………………. ۱
موارد مصرف و کاربرد آب معدنی…………………………………………………………… ۲
فصل دوم
آب معدنی و انواع آن …………………………………………………………………………… ۳
تعریف و منشأ آبهای معدنی………………………………………………………………….. ۳
– سطحی یا ژئوترمال ………………………………………………………………………. ۴
– عمقی یا ژورنیل……………………………………………………………………………. ۵
تقسیمبندی چشمهها……………………………………………………………………………… ۵
– چشمههای معدنی…………………………………………………………………………. ۵
– چشمههای گازدار…………………………………………………………………………. ۶
– چشمههای طبی……………………………………………………………………………. ۶
– چشمههای آب گرم ……………………………………………………………………… ۶
استخراج آبهای معدنی…………………………………………………………………………… ۶
اختصاصات آبهای معدنی ……………………………………………………………………… ۸
اختصاصات ظاهری………………………………………………………………………………. ۸
اختصاصات ظاهری………………………………………………………………………………. ۸
اختصاصات فیزیکی………………………………………………………………………………. ۹
– آبده چشمهها……………………………………………………………………………… ۹
- درجه حرارت …………………………………………………………………………….. ۱۰
- مقاومت الکتریکی………………………………………………………………………… ۱۱
- رادیواکتیویته………………………………………………………………………………… ۱۱
اختصاصات شیمیائی……………………………………………………………………………… ۱۲
- pH …………………………………………………………………………………………….
- گازها …………………………………………………………………………………………. ۱۳
- املاح محلول ……………………………………………………………………………….. ۱۴
- املاح تام …………………………………………………………………………………….. ۱۴
هالوژنها………………………………………………………………………………………………. ۱۴
گوگرد………………………………………………………………………………………………… ۱۵
ترکیبات ازته………………………………………………………………………………………… ۱۵
ارسنیک ……………………………………………………………………………………………… ۱۵
کربن و کربناتها…………………………………………………………………………………….. ۱۵
سیلیسیم …………………………………………………………………………………………….. ۱۶
بر……………………………………………………………………………………………………….. ۱۶
کاتیونهای قلیائی ………………………………………………………………………………….. ۱۶
آلومینیوم …………………………………………………………………………………………….. ۱۷
آهن……………………………………………………………………………………………………. ۱۷
تاریخچه و محل چشمههای معدنی ایران پ…………………………………………….. ۱۷
فصل سوم
شرح مراحل مختلف آمادهسازی آب معدنی ……………………………………………. ۲۱
آماده سازی و سالمسازی آب…………………………………………………………………. ۲۱
- انتقال آب از منابع آب …………………………………………………………………. ۲۱
- مخازن ذخیره آب ……………………………………………………………………….. ۲۲
- فیلتراسیون آب ……………………………………………………………………………. ۲۲
- تعدیل طعم، رنگ و بوی آب …………………………………………………………. ۲۲
- مرحله فیلتراسیون نهایی آب ………………………………………………………….. ۲۲
- مرحله استریلیزاسیون آب ………………………………………………………………. ۲۳
تصفیه آب ………………………………………………………………………………………….. ۲۳
- شفاف کردن آب ………………………………………………………………………….. ۲۳
- مراحل شفاف سازی………………………………………………………………………. ۲۴
- انعقاد …………………………………………………………………………………………. ۲۴
- لخته شدن …………………………………………………………………………………… ۲۵
- تهنشینسازی…………………………………………………………………………………. ۲۵
- کلاریفایر……………………………………………………………………………………… ۲۵
- فیلتراسیون……………………………………………………………………………………. ۲۵
انواع فیلترها…………………………………………………………………………………………. ۲۶
- فیلترهای گراویتی……………………………………………………………………………… ۲۶
- فیلتر فشاری……………………………………………………………………………………… ۲۷
فصل چهارم:
ضدعفونی کردن آب ……………………………………………………………………………. ۲۸
کلرزنی ………………………………………………………………………………………………. ۲۸
اشعه ماوراءبنفش………………………………………………………………………………….. ۲۹
مزایای استفاده از سیستم UV ………………………………………………………………..
کاربرد لامپهای UV جهت ضدعفونیکردن آب آشامیدنی………………………….. ۳۱
سیستم ضدعفونی آب به روش تزریق گاز ازن …………………………………………. ۳۳
تجهیزات جنبی سیستم ازن……………………………………………………………………. ۳۸
فصل پنجم
آب معدنی گازدار…………………………………………………………………………………. ۴۳
دیاکسیدکربن در آب معدنی، ناخالصیها و مقادیر مجاز……………………………. ۴۳
خصوصیات کلی CO2 ………………………………………………………………………….
روشهای تولید CO2……………………………………………………………………………..
ناخالصیهای موجود در CO2…………………………………………………………………..
اهمیت تصفیه گاز CO2…………………………………………………………………………
فصل ششم
بسته بندی آب معدنی…………………………………………………………………………… ۵۲
پرکردن آب معدنی در بطری………………………………………………………………….. ۵۲
- مرحله ردیف کردن بطری…………………………………………………………………… ۵۲
- شستشوی بطری، پر کردن و دربندی……………………………………………………. ۵۲
- مرحله برچسب زنی…………………………………………………………………………… ۵۳
- مرحله چاپ مشخصات تولید………………………………………………………………. ۵۳
- مرحله شیرینگ کردن…………………………………………………………………………. ۵۴
- مرحله شیرینگ پالت …………………………………………………………………………. ۵۴
انواع بسته بندی……………………………………………………………………………………. ۵۴
- شیشه ……………………………………………………………………………………………… ۵۴
- پلاستیک………………………………………………………………………………………….. ۵۵
- P.V.C……………………………………………………………………………………………. 55
- P.E.T…………………………………………………………………………………………….. 55
- …………………………………………………………………………
- P.P ………………………………………………………………………………………………..
- P.C ………………………………………………………………………………………………..
کارتن های چندلایه مقوایی / آلومینیوم فویل / پلاستیکی …………………………… ۵۶
تولید بطری………………………………………………………………………………………….. ۵۹
نمودار فرآیند……………………………………………………………………………………….. ۶۱
فصل هفتم
بررسی مالی و اقتصادی واحد بسته بندی آب معدنی…………………………………. ۶۴
دلایل احداث کارخانه……………………………………………………………………………. ۶۴
- قیمت داخلی و جهانی محصول ………………………………………………………….. ۶۴
- بارندگی سالیانه ایران و جهان …………………………………………………………….. ۶۴
- منابع آب زیرزمینی ایران ……………………………………………………………………. ۶۵
- شرایط صادرات محصول ……………………………………………………………………. ۶۵
- وضعیت عرضه و تقاضا………………………………………………………………………. ۶۶
- واحدهای تولید آب معدنی ………………………………………………………………… ۶۷
- طرح توجیهی واحد بسته بندی آب معدنی …………………………………………… ۶۸
پیوست……………………………………………………………………………
منابع ……………………………………………………………………………..
مقدمه
آب این ماده حیاتی و پراهمیت استراتژیک در دنیا نقش بسیار مهمی در شکلگیری تمدنها و استمرار آنها داشته است مروری بر سوابق تمدنهائی که در طول تاریخ شکل گرفته و شکوفا شدهاند نشانگر این واقعیت است که وجود آب و امکان دسترسی به آن یکی از کلیدیترین عوامل فراگیری و استمرار آنها بوده است.
جوامع متمدن و توسعه یافته برای تامین نیازهای خود تاسیسات مهندسی پیشرفتهای نیز ایجاد کردهاند که از آن جمله میتوان به شاهکارهای مهندسی ایرانیان اشاره کرد. نقش آب در توسعه همواره در تاریخ به عنوان یک شاخص استراتژیک مطرح بوده است.
نوع فایل:ورد 65 صفحه
فهرست
عنوان صفحه
فصل اول: کلیات……………………………………………………………….
پیشگفتار…………………………………………………………………………
مقدمه…………………………………………………………………………….
تعریف موضوع…………………………………………………………………
اهمیت موضوع…………………………………………………………………
فصل دوم:……………………………………………………………………….
مراحل کنسروسازی…………………………………………………………..
انتخاب مواد اولیه………………………………………………………………
۲-۱-فرآورده های دامی……………………………………………………..
۳-۱- نشاسته در صنایع کنسرو…………………………………………….
۴-۱- استفاده از شکر در کنسروسازی……………………………………
۵-۱- استفاده از نمک در کنسروسازی……………………………………
۶-۱- اسیدهای آلی……………………………………………………………
۷-۱- سایر مواد اولیه…………………………………………………………
۱- درجه بندی مواد اولیه…………………………………………………….
۲- تمیز کردن مواد اولیه……………………………………………………..
۳- آماده کردن ماده اولیه
۱-۴- جدا کردن پوست میوه
۲-۴ دم گیری و جدا کردن هسته، Triming Coring
3-4- قطعه � قطعه کردن، Slicing
4-4- استفاده از خلاء برای خارج کردن اکسیژن، هوا و گازها
۴- بلانچینگ، Blanching
اثرات عمل بلانچینگ عبارتند از:
آزمایش کفایت عمل بلانچینگ
۵- پر کردن در بسته Filling
6- تخلیه هوا و گازها Exhausting
1-7- خارج کردن هوا با استفاده از حرارت
۲-۷- خارج کردن هوا با استفاده از روش های مکانیکی
۳-۷- خارج کردن هوا با استفاده از تزریق بخار
۷- درب بندی قوطیهای کنسرو Seaming
عوامل موثر در درب بندی
ارزیابی درب بندی مضاعف
روشهای اندازه گیری فاکتورهای درب بندی
۹- فرآیند حرارتی کنسروها:
۹-۱- پخت محصول:
۹-۲- حرارت دادن به منظور استرالیزاسیون محصول:
۹-۳- دستگاهها و روش های حرارت دادن کنسروها:
۹-۳-۳- روشهای استرلیزاسیون پیوسته:
۹-۳-۴- استرلیزاسیون � بوسیله بخار اشباع شده:
۹-۳-۵- استرلیزاسیون با استفاده از آب داغ:
۹-۳-۶- استرلیزاسیون با استفاده از شعله:
۱۰- سرد کردن بسته های کنسرو:
۱۱- کد گذاری و برچسب زنی قوطیهای کنسرو:
۱۲- کارتن گذاری و نگهداری قوطیها:
تعیین زمان ماندگاری کنسروها Shelf � Life
بحث میکروبیولوژی قوطیهای کنسرو
فساد کنسروها:
طبقه بندی کنسروها و آلودگی آنها
۱- کنسروهای با PH بیش از ۶/۴
۲- کنسروهای با PH مساوی یا کمتر از ۶/۴
۱) بی هوازی های بوتیریک
۲) مخمرها
۳) کپکها
۴) باکتریهای اسیدلاکتیک
شاخصهای کیفیت محصول
شاخصهای ایمنی مواد غذایی
آزمایشهای میکروبی اختصاصی کنسروهای مواد غذایی
روش آزمون:
برداشت نمونه از مواد غذایی محتوی در قوطی کمپوت
۱-۱- تهیه اولین رقت از ماده غذایی
۱-۲- تهیه رقت مورد لزوم از قسمت مایع قوطی
۱-۳- تهیه رقت مورد لزوم از قسمت جامد قوطی
محلولهای رقیق کننده
روشهای شمارش میکروبی
- روش شمارش عمقی Pour Plate
- روش شمارش سطحی Surface Plate
روش شمارش توسط صافیهای غشایی
محیطهای کشت آزمایشگاه میکروب شناسی غذایی
سترون سازی با گرما:
تأثیر سترون سازی بر مواد غذایی:
محاسبات حرارتی استریلیزاسیون کنسروها
سرعت نفوذ و انتقال حرارت در داخل کنسروها Heat Penetration
1- هدایت Conduction
2- انتقال حرارت به روش جابجایی Convection
3- روش تابش یا تشعشع
اثر PH در استریلیزاسیون کنسروها
طبقهبندی مواد غذایی بر اساس PH
مقاومت حرارتی اسپرها
کنترل استریلیزاسیون کنسروها:
معرفهای استریلیزاسیون
بسته بندی کنسروها
۱- قوطیهای فلزی:
ورقهای فولادی:
قلع اندود کردن:
لاک اندود کردن (پوشش لعاب)
خصوصیات لاک مورد استفاده
۲ – شیشه:
مزایا
معایب
۳ – بستهبندیهای پلاستیکی سخت
۴ – بستهبندیهای قابل انعطاف و مقاوم در مقابل حرارت
استانداردهای قوطی کنسرو
خوردگی قوطی فلزی
انواع خورندگی:
عوارض ناشی از خوردگی در قوطی فلزی
روشهای جلوگیری از زنگزدگی قوطی
علل تورم قوطیهای کنسرو:
تغییراتی از قبیل زنگزدگی سطح داخل قوطی
تغییر رنگ
رسوبات کریستال مانند
علائم ظاهری فساد قوطیهای کنسرو
۲- آزمایش با دست:
آماده کردن قوطیها برای باز کردن و نمونه برداری
نمونه برداری:
آزمایش قوطی:
آزمایش درز قوطی
آزمایش شیمیایی قوطیهای کنسرو
تشخیص استریل بودن قوطیها:
بستهبندی و نشانه گذاری
فصل سوم :
فرآیند تولید
رب گوجه فرنگی
بخش اول
۱-۱- پیدایش گوجه فرنگی
۲-۱- ترکیب شیمیایی گوجه فرنگی
الف- کربوهیدراتها
ج- اسید
د- ویتامینها
هـ- فلزات
و- پکتین
۳-۱- کشت گوجه فرنگی
۴-۱- برداشت محصول
۵-۱- حمل گوجه فرنگی
تولید رب
۲-۲- خرد کردن گوجه فرنگی:
۴-۲- تغلیظ آب گوجه فرنگی
الف- تغلیظ در دیگهای در باز
ب- تغلیظ در دیگهای تحت خلاء
بستهبندی رب
۵-۲- پاستوریزاسیون
۶-۲- دربندی
۷-۲- چگونگی دربندی
۸-۲- قوطی خالی
عملیات بازرسی کارخانجات رب
طریقه بازرسی سیستماتیک از کارخانجات رب سازی
سؤالات عمومی
سؤالات مربوط به مشخصات کارخانه
سؤالات مربوط به فرایند
بهداشتی کردن
بازرسی رب گوجه فرنگی
روشهای تمیز کردن کارخانجات صنایع غذایی
بخش تغلیظ
پالایش و تصفیه فاضلاب
زوائد جامد باقیمانده
مواد مایع فاضلاب
سیستمهای پالایش فاضلاب شامل عملیات واحد زیر است:
(۱) الک کردن برای جدا کردن مواد جامد
(۲) ترسیب برای جدا کردن مواد جامد
(۳) تصفیه با آب آهک و کنترل PH
(4) روشهای تصفیهی بیولوژیکی
الف- فیلترهای قطرهای
ب- لجن فعال
(۵) تصفیه نهایی (پولیشنگ) در استخرهای گود
بخش سوم
کنترل کیفی
۱ – آزمایشگاه کنترل کیفیت
۲ – رنگ
کنترل مواد اولیه:
آزمونهای کنترل کیفیت گوجههای دریافتی:
آزمونهای کنترل کیفیت آب مصرفی:
آزمایشات مربوط به کلر در آب مصرفی کارخانه
آزمونهای کنترل کیفی قوطیهای فلزی
آزمایش میکروبی قوطیهای کنسرو:
آزمایشهایی مربوط به قوطیها در کارخانه کنسرو نوروزی :
کنترل کیفی حین فرایند:
آزمایشات شیمیایی و فیزیکی روی نمونههای درب:
۱۷- آزمونهای حسی شامل:
آزمونهای میکروبی روی نمونههای رب:
آلودگهای میکروبی در کنسروهای اسیدی (رب) :
شمارش میکروسکوپی کپکها به روش هوارد:
آزمونهای تشخیص میکروارگانیسمهای موجود در کنسرو رب:
مراحل انجام آزمونهای میکروبی در کارخانه کنسرو نوروزی :
کنترل محصول تمام شده:
پیشگفتار:
از ابتدای قرن اخیر تاکنون کنسروسازی صنعتی همواره به عنوان یکی از مهمترین روشهای نگهداری، تبدیل و عرضه مواد غذایی در تمام دنیا مطرح بوده و به احتمال بسیار زیاد در آینده این موقعیت خود را حفظ خواهد نمود علیرغم این واقعیت و با توجه به اینکه در حال حاضر حدود یکصد و پنجاه کارخانه کنسروسازی در کشور مشغول تولید فرآورده های مختلف کنسرو می باشند و با عنایت به گسترش رشته های علوم و صنایع غذائی در دانشگاههای بزرگ کشور تاکنون هیچ مجموعه کاملی در این زمینه به رشته تحریر در نیامده و کتاب موجود هم بیشتر برگردان کتابهای خارجی هستند که یا در دسته عموم نیستند یا فهم و درک آنها مشکل است و یا پراکندگی مطالب در آنها موجب شده که هیچ یک نتوانند به عنوان کتاب درس این رشته معرفی گردند.
مطالب موجود در این پایان نامه به طور عمده بر اساس سر فصلهای کتابهای مختلف صنایع غذائی در دوره های کارشناسی علوم و صنایع غذائی و به منظور معرفی ابعاد مورد نظر به دانشجویان عزیز و پژوهشگران جوان تدوین شده و در تهیه آن از مطالب آموزشی دوره ای کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذائی و کتب و مقالات علمی فراوانی که پاره ای از آنها در فهرست منابع درج گردیده است.
نوع فایل: ورد 230 صفحه